من المرجح سماعك أن “الحياة معتمدة على الكربون”، الكربون أحد أهم المواد الأساسية التي يتكون منها كل شيء على الأرض، ولكن ما الذي نعنيه بأن الحياة تعتمد على الكربون؟
لفهم هذه الفكرة، سنتعمق في العناصر الكيمائية والذرات، أي تعلم الكيمياء، وبالرغم من أن الكيمياء تعتبر مجالاً منفصلاً، الا أن مبادئها تُشكل أساس علم الأحياء فجميع الكائنات الحية لديها مفاعلات كيميائية طبيعية داخل أجسادها وتتبع تنظيمًا هرميًا للتصنيف.
يمكنك فهم المستويات العُليا لتنظيم الكائنات الحية والبيئية مع دراسة الأجزاء المكونة لها (خلايا، جزيئات، ذرات) للوصول إلى حالة وضوح لاستخدامات الكربون وأماكن تواجده في الحياة داخل الجزيئات والكائنات لتعلم حقاً بأن الحياة تعتمد على الكربون.
يستخدم المحترفون الكيمياء الحيوية في عملهم اليومي كخبراء التغذية والعاملين في الرعاية الصحية (خاصة عند وصف الأدوية وإدارتها) وعلماء الوراثة وعلماء العقاقير والكثيرون ممن يعتمد عملهم على الكيمياء بشتى فروعها وتقاطعاتها مع العلوم الطبيعية والتطبيقية الأخرى، لذلك فالكيماء حياة.
معلومة للتفكر
يمتلك خبراء التغذية مسؤولية تجاه تخطيط قوائم طعام صحية ووضع خطط للوجبات في المدارس أو دور الحضانة وتوجيه الأفراد بتغييرات في النظام الغذائي من أجل تحقيق هدف صحي مُحدد. لماذا تعتقد في نظرك أن خبراء التغذية يحتاجون إلى معرفة بالكيمياء؟ لنتناقش معاً في التعليقات.
